El día 22 de febrero del 2017, se impartió la conferencia “salsas madres y sus derivadas”, impartida por el Lic. en Administración de Empresas Gastronómicas, Juan de Dios Díaz Beltrán. Sé dieron a conocer las mezclas de ingredientes que dan sabor y consistencia a los platillos.

El evento fue organizado por los alumnos del 6º G de la especialidad de técnicos en servicios de hospedaje del turno matutino. El comité organizador estaba integrado por la coordinadora Itzel López, el staff Cecilia Sauceda, Luisa Yépiz, Adilene Amador, Dulce Castro, Diana Aguilar, Erick Sandoval, Orlando Loaiza, Yaneth Cervera y Elizabeth Moreno junto con el maestro de Submódulo “auxilia en la planeación de eventos” Jorge Manuel Trinidad Urbano.